Produit au pied de la colline du Mont Brouilly, cette parcelle de vigne faufile ses racines dans la fameuse « pierre bleue » ou andésite, très typique de l’appellation, qui donne au vin une structure et un caractère si particulier, complexité, élégance et finesse. Par notre très cher producteur récoltant Marcel Remuet, qui travaille en agriculture raisonnée.
Oeil : Rubis profond
Nez : Fruits rouges, de prune, de pêche, avec des notes minérales
Palais : Coloré, ferme et corsé
Température de Service : 14/15°C en accompagnement, 13°C en apéritif
Potentiel de Garde : 4 à 5 ans
Accords : Viande rouge, volailles, petit gibier à plumes, raclette… Délicieux aussi en apéritif !
