IGP Aude - Cigalus Blanc Gerard Bertrand 2018

Au creux des Corbières, sur le terroir de Fontfroide (« sources froides »), le Domaine de Cigalus bénéficie des apports rafraîchissants de cet environnement unique qui lui autorise une grande liberté ampélographique, entre les cépages les plus précoces et les plus tardifs. Cette richesse permet la production de vins d’exception, résolument atypiques.

Oeil : Jaune dorée, brillante et limpide

Nez : Intense et complexe composé d’agrumes mûrs (pamplemousse), de pêche blanche, de miel, de fruits secs avec des notes toastées

Palais : Pleine et soyeuse, mûre, ample avec des notes de vanille, de grillé, de beurre et de fruits exotiques. Belle longueur

Température de Service : Servir à 10 - 12 °C

Potentiel de Garde : 2-3 ans                  

Accords : A déguster avec des noix de Saint-Jacques poêlées, des poissons en sauce ou à l’apéritif