Un superbe climat (c'est-à-dire un micro-terroir identifié pour le style si particulier de ses vins) de Bourgogne : Montcuchot !
Oeil : La robe est sur des teintes or pâles reflets verts
Nez : Fruits frais, agrumes, pêche et coing
Palais : Fraîcheur, notes fruitées et minérales, finale très élégante. Jeunes, ces vins sont fins, souples et fruités. Avec quelques années, ils évoluent vers des arômes beurrés, briochés et prennent de l'ampleur
Température de Service : Entre 11° et 13°C
Potentiel de Garde : 2 à 7 ans
Accords : Idéal en accompagnement de poissons/fruits de mer : cabillaud aux épices douces, gambas caramélisées, terrines; viandes : veau Charolais et volaille de Bresse en sauce; fromages : Comté, Beaufort, Emmental, chèvres... ou seul en apéritif !
