AOC Gigondas - Domaine de Fontavin "Combe Sauvage" - Vin rouge

Oeil : Robe grenat aux reflets violets

Nez : Nez de garrigue et de plantes aromatiques (romarin, thym)

Palais : Vif, poivré, avec des arômes d’épices et de petits fruits noirs. Les tanins serrés donnent une densité remarquable

Température de Service : 13/15°C - 1h en carafe avant de servir

Potentiel de Garde : 8 à 10 ans                  

Accords : Idéal avec les plats relevés/épicés : tajine, couscous, steak au poivre, canard au piment d'espelette, paëlla, curry d'agneau...

Si chaque appellation a sa typicité, son terroir, au Domaine de Fontavin, il y a en plus des vignes, des racines, des images, des parfums ! Les vins d'Hélène sont un concentré de mémoire familiale et l'expression de sa propre sensibilité.

Le domaine de Fontavin compte à ce jour 45 hectares de vignes sur 8 communes. A Vacqueyras, à Gigondas, à Beaumes de Venise, à Châteauneuf du Pape, à Courthézon... il y a des parcelles plantées par les ancêtres mais plus encore des souvenirs : la maison bleue avec les palmiers, la bergerie et le lavoir, le gâteau du goûter...

Plus d'info sur

www.fontavin.com