AOC Corbières Boutenac - Domaine De Villemajou - Vin rouge

Le Domaine de Villemajou, situé dans l’arrière pays sur le terroir de Boutenac dans les Corbières, a une place à part pour Gérard Bertrand. En effet, cette propriété familiale a été achetée en 1970 par Georges Bertrand, son père.

Ce domaine se distingue par ses très vieilles vignes de Carignan. Le Carignan et la Syrah sont vinifiés sans être foulés selon les principes de la macération carbonique. Le Grenache est vinifié selon les procédés traditionnels de macération. Le vin est ensuite transféré en barrique pour un élevage de 10 à 12 mois selon le millésime. Ils sont conservés pendant 6 mois supplémentaires avant d'être mis en bouteille.

Oeil : Belle robe riche et somptueuse

Nez : Bouquet complexe mélant notes de fruits confiturés, d'épices douces, de cuir et de café.

Palais : La bouche est ronde et douce avec de beaux fruits encadrés dans des tanins à grain fin.

Température de Service : A carafer - Servir à 17°C

Potentiel de Garde : 5 à 15 ans.             

Accords : Se sublime sur viandes rouges des viandes rouges grillées, des plats méditerranéens et des fromages affinés.