Récoltés manuellement à leur maturité optimale, les cépages alsaciens, plantés selon la nature du sol, donnent naissance à des vins blancs traditionnels secs et fruités, rosés ou rouges.
A côté des Crus du Fronholz, du Haut-Fronholz et du Hertenstein, marqués par la typicité du terroir, nous proposons lors des meilleurs années, des Vendanges Tardives ou Sélections de Grains Noble, des crus liquoreux rares de haute expression.
Nous élaborons aussi des petites cuvées de vins blancs secs ou rouge non filtrés et sans sulfites ajoutés, baptisées "Carrière du Loup".
Vinifiées à partir d’assemblages de Pinot Blanc, Auxerrois, Riesling, Pinot Gris, Chardonnay ou Pinot Noir, cinq cuvées de Crémant d’Alsace blanc ou rosé vous sont proposées pour égayer vos fêtes de leurs bulles.
A noter également parmi nos produits rares, le Klevener de Heiligenstein, ancien cépage alsacien cultivé sur un seul terroir, et dans notre gamme d’alcools la Fine d’Alsace 30 ans d’âge, eau de vie de vin élevée en barriques de chêne (non bio).
